Stage en entreprise du
Lundi 27 mai au vendredi 7juin 2013
Ø Référent en entreprise: Monsieur touyar Saïd
Ø FORMATION A.LY.N.E.A., PARCOURS << ORIENTATION 2013 >>
Ø Référent de formation: madame Emmanuelle Conti
Sommaire
Introduction...................................................page 3
Présentation de l'entreprise............................page 4
Description des activités réalisées.................page 5
Difficultés rencontrées...................................page 6
Conclusion.....................................................page 7
Remerciements..............................................page 8
Introduction
Dans le cadre de mon parcours de formation d'orientation professionnelle, j'ai effectué un stage en entreprise d'une durée de 2 semaines (du lundi 27 mai au Vendredi 7 juin 2013 inclus).
Celui-ci s'est déroulé au sein de la maison de retraite, située à l'adresse suivante:
<< Restaurant collectif – Mairie de Grigny>>
34, rue Pierre Semard
69520 Grigny
J'ai réalisé mon stage dans cette structure car malgré mes démarches, je n’arrivais pas à trouver un stage dans le domaine choisi. Cependant, cela me permettait de vois si je pouvais m'adapter à un public différent des personnes âgées : Les enfants.
Durant cette période, j'étais sous la tutelle de Monsieur TOUYAR Saïd - Chef de service auprès du restaurant.
Présentation de l'entreprise
Cette structure est un restaurant collectif. Celui-ci accueille principalement les enfants qui viennent prendre leur repas du midi après l’école. Les personnes âgées hébergées dans les Maisons de Retraite aux alentours viennent aussi.
Le restaurant assure le service du midi en préparant les repas, en servant les personnes et en faisant l’entretien de la salle.
Dans la mesure de l'offre, compose des menus bios. Les menus sont très variés (salades, yaourts, pates, légumes…).
Description des activités réalisées
Au cours de ce stage, j’ai pu :
§
§ Aider à donner à manger aux enfants
§ Aider en cuisine
§ Réaliser le service en salle
Difficultés rencontrées
La seule difficulté rencontrée est le fait de devoir toujours être rapide.
Même si mon tuteur de stage a fait un bilan positif de mon stage, je souhaite rester sur mon projet d’aide à la personne âgée car je préfère davantage le contact avec les personnes âgées.
Ø Je tiens à remercier Monsieur TOUYAR Saïd de m’avoir accueillie au sein de la structure.
Monsieur TOUYAR Saïd (le référent de stage) a pris le temps de m’expliquer les tâches. Il a fait preuve de patience et d’écoute.
Ø Je remercie également Emmanuelle Conti et Anne Cernichiaro mes référents de la formation pour m’avoir soutenue dans mes recherches.
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